OMELETTE AGLI SPINACI
Ingredienti per 4 persone:

  • 5 uova,
  • 450 g di spinaci surgelati,
  • grana grattugiato,
  • olio,
  • burro,
  • sale,
  • pepe.


    Lessare gli spinaci in acqua leggermente salata e farli insaporire in padella con il burro.
    Sbattere le uova, far cuocere da un solo lato, adgiare gli spinaci, unire il grana ed il pepe e avvolgere l'omelette su se stessa.
    Cuocere ancora per pochi minuti a fuoco lento e servire.
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