TORTINO DI MAIS E PATATE
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di Mais,
  • 400 g di patate,
  • 100 g di burro,
  • 1 mozzarella,
  • 1 bicchiere di latte,
  • 1 uovo,
  • grana grattugiato,
  • sale,
  • pepe.


    Lessare le patate in abbondante acqua salata e tagliarle a fette.
    In una pirofila, precedentemente imburrata, disporre a strati le patate, alternandole a mozzarella, mais e fiocchetti di burro fino ad esaurimento degli ingredienti.
    Sbattere l'uovo con il latte ed una manciata di formaggio, salare e pepare a piacere.
    Versare il composto nella pirofila; aggiungere ancora qualche tocchetto di burro ed una spolverata di grana.
    Mettere in forno a 200°C per circa 20 minuti e servire caldo.
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