TORTA DI OLIVE
Ingredienti per 4 persone:

  • pasta sfoglia,
  • 200 g di ricotta,
  • 150 g di gruviera,
  • 3 uova,
  • 1 bicchiere di latte,
  • 1 cucchiaio di farina,
  • 50 g di parmigiano grattugiato,
  • 150 g di olive,
  • sale,
  • pepe,
  • 1 noce di burro.


    Imburrare una teglia da forno e foderarla con la pasta sfoglia.
    Sbattere le uova.
    Lavorare la ricotta e, quando sarà morbida, unirla alle uova con il parmigiano, il gruviera, il sale e il pepe.
    Intiepidire il latte, stemperarvi la farina e unirlo al resto.
    Versare il composto sulla sfoglia con le olive snocciolate.
    Cuocere in forno a 180°C per 45 minuti.
    •  
    SEO by Artio