TORTA DI GRANOTURCO SLAVA
Ingredienti:

  • 3 uova,
  • 100 gr di pecorino fresco grattugiato,
  • 1 cucchiaio di panna,
  • 250 gr di farina di granoturco setacciata,
  • 2 bicchieri di latte.


    Lavorare i 3 tuorli d'uovo con il pecorino e la panna.
    Salare e unirvi, poca alla volta, la farina di granoturco.
    Amalgamare bene e ammorbidire il composto con il latte.
    Rimescolare bene e da ultimo unirvi i 3 albumi d'uovo montati a neve soda.
    Versare il composto in una tortiera unta e cuocere in forno.
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