SFOGLIATA

Ingredienti per 4 persone: 250 g di pasta sfoglia, 150 g di ricotta romana, 150 g di crescenza, 100 g di prosciutto cotto in 2 fette, 50 g di pancetta affumicata in una sola fetta, burro, latte. Mescolare energicamente la ricotta con la crescenza fino ad ottenere una crema. Stendere la pasta e spalmarla con la crema, distribuirvi il prosciutto e la pancetta a dadini. Arrotolare la pasta su se stessa, non troppo strettamente e chiuderla bene con le mani inumidite. Disporre il rotolo su una placca imburrata, spennellarlo con il latte e mettere in forno a 180°C per 40' circa.

 

SEO by Artio