FOCACCIA DI SANREMO
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 gr di pasta da pane,
  • 2-3 cucchiai d'olio d'oliva,
  • aglio,
  • olive nere,
  • olive verdi,
  • acciughe,
  • 1 pomodoro spezzettato,
  • capperi,
  • sale.


    Lavorare velocemente la pasta con l'olio d'oliva.
    Stendere la pasta su una teglia da forno unta leggermente con olio.
    Disporre sulla superficie della focaccia, alternandoli, 1 spicchio d'aglio con la buccia, 1 oliva nera o verde e 1/2 acciuga e continuare in questo modo.
    Condire con poco olio d'oliva, poco sale, il pomodoro e qualche cappero.
    Cuocere in forno già caldo a 200° per 25 minuti.
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