TIMBALLO DI PASTA
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di melanzane grigliate,
  • 400 g di penne,
  • sugo semplice al pomodoro,
  • 200 g di mozzarella,
  • parmigiano grattugiato.


    Rivestire con fette di melanzane una pirofila imburrata, versarvi uno strato di pasta condita con il sugo al pomodoro, la mozzarella a dadini e il parmigiano.
    Proseguire con altri strati di pasta al sugo, melanzane e formaggio.
    Gratinare in forno.
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