POMODORI RIPIENI AL FORNO
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 pomodori maturi ma sodi,
  • 30 g di granuli di soja,
  • 100 g di prosciutto cotto,
  • cipolla,
  • aglio,
  • prezzemolo,
  • burro,
  • sale,
  • pepe.


    Reidratare i granuli.
    Vuotare i pomodori divisi a metà.
    Far soffriggere nel burro la cipolla, l'aglio ed il prezzemolo tritati.
    Salare ed aggiungere la polpa dei pomodori.
    Aggiungere aromi e far cuocere per circa 30 minuti, quindi aggiungere i granuli ed il prosciutto tritato.
    Lasciar amalgamare in cottura per alcuni minuti, poi tagliere dal fuoco e riempire i pomodori col ripieno; passare al forno per circa 45 minuti.
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