INSALATA DI PERE, FORMAGGIO E RUCOLA
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 pere Williams,
  • 100 g di provolone piccante,
  • 100 g di parmigiano,
  • 1 mazzetto di rucola,
  • basilico,
  • mentuccia,
  • sale,
  • pepe bianco,
  • spumante secco.


    Disponete in un'insalatiera le pere tagliate a spicchi insieme al parmigiano a scaglie e al provolone a pezzetti.
    Versatevi 1/2 bottiglia di spumante e lasciate insaporire per circa un'ora.
    Prima di portare in tavola condite con sale, pepe bianco, un pochino di basilico e mentuccia.
    Guarnite con la rucola ed aggiungete dell'altro spumante.
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