CAROTE, MAIS E RICOTTA
Ingredienti per due persone:

  • carote,
  • 1 cipolla,
  • burro,
  • 1 confezione di mais,
  • salsa di soia,
  • 150 gr di ricotta.


    Tagliare a rondelle le carote, scottarle appena a vapore (devono essere ancora abbastanza consistenti); far imbionidre la cipolla nel burro, versarci poi dentro le carote ed il mais ben scolato; far saltare per cinque minuti.
    Annaffiare con salsa di soia; far saltare per un altro paio di minuti; unire la ricotta; mescolare bene ancora sul fuoco e servire.
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