CROSTONI DI CARCIOFI
Ingredienti per una persona:

  • 2 fette di pane integrale,
  • 1 carciofo lessato,
  • 1 fetta di prosciutto cotto,
  • 20 g di caprino fresco,
  • 2 foglie di radicchio,
  • sale,
  • pepe.


    Tostate una fetta di pane e copritela con uno strato di prosciutto cotto; appoggiate sul prosciutto le foglie di radicchio trevigiano ben lavate ed asciugate, cospargete con una crema di caprino insaporita con sale e pepe e terminate la farcitura con un carciofo lessato e tagliato a spicchi.
    Coprite con una seconda fetta di pane tostato.
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