PANE DI DATTERI E NOCI |
Ingredienti: Tritate grossolanamente i datteri e le noci. I datteri li metterete in una terrina con una tazza di acqua bollente e il burro. Coprite la terrina e lasciate raffreddare. Setacciate intanto la farina con una presa di sale e il lievito in polvere, lavorate l'uovo intero con lo zucchero e aggiungetelo, lavorando, alla terrina dove si trovano già i datteri con l'acqua e il burro. Versatevi a poco a poco anche la farina già setacciata e, infine, le noci tritate. Mettete la pasta in una forma liscia unta di burro e infarinata, lasciate riposare per una ventina di minuti e passate in forno moderato per circa un'ora. |