CAVOLINI DI BRUXELLES BRASATI
Ingredienti per 4 persone:

  • 6-700 g di cavolini di Bruxelles,
  • 2 cipolle,
  • 50 g di burro,
  • 2 dl di brodo vegetale,
  • sale,
  • pepe.


    Togliete le foglie esterne ai cavolini, lavateli ed incidetene la base.
    Lessateli per 5 minuti in acqua salata, quindi scolateli.
    Tritate finemente le cipolle e fatele rosolare in una casseruola con il burro, unite un po' di brodo e fate cuocere 5 minuti.
    Unite i cavolini, il brodo rimasto, sale e pepe e ultimate la cottura a casseruola semicoperta.
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