| MINESTRA DI BASILICO |
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Ingredienti: Preparate un trito di cipolla in olio e burro. Quando la cipolla avrà preso colore, buttate giù due o tre cucchiaiate di salsa di pomodoro e una manciata di basilico tritato. Aggiungete l'acqua necessaria per sei persone, un pezzo di burro e dopo 15 minuti di bollitura, buttate la pasta corta. Quando la pasta è quasi cotta, profumate la minestra con un'altra manciata di basilico tritato. |