MINESTRA DI RISO E VERDURE
Ingredienti:

  • cavolo,
  • sedano,
  • piselli,
  • rape, ecc,
  • burro o olio,
  • brodo ristretto di carne di manzo,
  • riso.


    Sia fatta con cavolo, sedano, piselli, rape, ecc, il procedimento non cambia: pulite e tagliate a pezzi la verdura, fatela cuocere in burro o olio, allungatela con brodo ristretto di carne e, quando la verdura č cotta, buttate gių il riso.
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