MINESTRINA SVELTA
Ingredienti:

  • uova,
  • latte,
  • parmigiano grattugiato,
  • pane abbrustolito,
  • dadi di carne di manzo.


    Sbattete in una zuppiera un uovo a persona, un cucchiaio di latte freddo per ogni uovo, un cucchiaio di parmigiano grattugiato a persona e qualche dadetto di pane abbrustolito, se ne avete.
    Versate sopra a tutto questo acqua bollente nella quale avrete diluito un paio di dadi di carne di manzo.
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