| PANISSA 2 |
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Ingredienti: Portate a ebollizione un litro di acqua salata, gettatevi a pioggia 250 g. di farina di ceci, mescolando con la frusta. Proseguite la cottura per circa un'ora, mescolando con il cucchiaio fino a quando il composto si stacca dalle pareti della casseruola. Servite la panissa nelle fondine, calda e condita con olio, pepe e cipollotti tritati. |