GELATINA DI ANGURIA
Ingredienti:

  • anguria kg. 1,
  • una busta di cameo fruttapec,
  • zucchero 800 g.


    Mondare, tagliare a pezzi l'anguria e passarne la polpa al passaverdura.
    Mettere la purea in una pentola alta e mescolarvi il fruttapec.
    Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione ed aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
    Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace.
    Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere l'eventuale schiuma.
    Versare a caldo in vasetti sterilizzati e chiudere ermeticamente.
    Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
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