PATÈ DI TONNO E PATATE |
Ingredienti per 4 persone: Eventualmente: Riducete il tonno in poltiglia nel mortaio o nel frullatore: incorporatevi il purè di patate (preparato con 2 patate medie), le uova intere, una presa di sale e un'abbondante pizzicata di pepe. Aromatizzate anche con noce moscata grattugiata. Imburrate uno stampo scannellato, disponetevi il composto e fatelo cuocere, a bagnomaria, per circa 45 minuti. Levate lo stampo dall'acqua calda, rovesciatelo su un piatto e servite il patè con succo di limone a parte. Se preferite, potete accompagnarlo con una salsa di pomodoro o con ketchup. |