ZUPPA POVERA
Ingredienti:

  • Olive nere,
  • aglio,
  • sale,
  • pepe,
  • fette di pane giallo,
  • un uovo in camicia,
  • acqua di bollitura.


    Tritate le olive nere e pestatele con aglio, sale e pepe; disponetele sul fondo di una zuppiera.
    Coprite con fette di pane giallo abbrustolite.
    Cuocete un uovo in camicia per ciascun commensale; versate l'acqua di bollitura nella zuppiera e disponete le uova sulle fette di pane che saranno venute in superficie.
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