ZUPPA DI FINOCCHI E LENTICCHIE
Ingredienti:

  • 2 litri di acqua,
  • 2 cucchiai di olio,
  • uno spicchio di aglio,
  • 400 g. di lenticchie,
  • 2 grossi finocchi,
  • crostini di pane fritti,
  • grana.


    Mettete in una pentola l'acqua con l'olio, lo spicchio di aglio schiacciato, e le lenticchie ben lavate.
    Dopo circa un'ora di ebollizione lenta, mettete in pentola anche i finocchi tagliati a pezzettini e lasciate bollire ancora mezz'ora.
    Servite con crostini e formaggio grattugiato.
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