UOVA FARCITE DI TONNO
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 uova sode,
  • 200 g di tonno sott'olio,
  • 3 acciughe sotto sale,
  • 50 g di burro,
  • olio,
  • 1 tazza di maionese,
  • succo di limone,
  • cetriolini,
  • olive.


    Tagliare le uova nel senso della lunghezza.
    Passare al setaccio i tuorli, il tonno e le acciughe ben lavate e spinate e un po' di succo di limone.
    Amalgamare questo composto con il burro sbattuto a crema.
    Riempire le mezze uova.
    Coprirle con la maionese e decorare con i cetriolini e le olive snocciolate.
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