SFORMATO DI UOVA |
Ingredienti per 4: Versare la farina in una ciotola, salare e far un incavo centrale nel quale rompere le uova. Mescolare e unire il latte a poco a poco. Amalgamare bene e lasciare riposare per 1 ora. Imburrare uno stampo e versarvi 5 cucchiai di sugo di arrosto o di estratto di carne sciolto in acqua tiepida. Mettere in forno già caldo a 220° e, quando il sugo comincerà a fumare, versarvi la pastella e rimettere in forno per 15 minuti. |