ROTOLO DI UOVA
Ingredienti per 4:

  • 5 uova,
  • 150 g di tonno sottolio,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 1 mazzetto di prezzemolo,
  • olio,
  • sale,
  • pepe.


    Sfregare con l'aglio le pareti di una terrina, rompervi le uova, salare e pepare, quindi sbatterle bene.
    Cuocere la frittata e adagiarla su un foglio di carta oleata.
    Sgocciolare il tonno, sminuzzarlo, unire il prezzemolo tritato e mescolare.
    Distribuire il composto sulla frittata e arrotolarla.
    Avvolgerla nella carta oleata e far riposare per 3 ore in luogo fresco.
    Togliere la carta, affettare il rotolo di frittata e servire.
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