FRITTATA AL PROSCIUTTO
Ingredienti per 4 persone:

  • 6 uova,
  • 150 g.di prosciutto cotto,
  • 80 g.di burro,
  • 50 g.di parmigiano grattugiato,
  • 1 cipolla,
  • sale,
  • pepe.


    Tagliare a dadini il prosciutto e farlo rosolare in una padella con il burro e la cipolla tritata.
    Sbattere le uova in una terrina con il sale, il pepe e il parmigiano e unire il prosciutto.
    Cuocere la frittata da entrambi i lati in padella con il burro e servirla calda.
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