CRĘPES AI FUNGHI 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 150 g di farina,
  • sale,
  • 1 uovo,
  • 15 g di burro,
  • 1 tazza di besciamella,
  • 100 g di fontina,
  • 100 g di prosciutto cotto,
  • 150 g di funghi.


    Sbattere le uova con la farina, il burro fuso e il sale.
    Versare a cucchiaiate il composto in un padellino unto e cuocere le crępes.
    Trifolare i funghi e unirli alla besciamella insieme al formaggio ed al prosciutto tagliati a dadini.
    Mescolare e riempire con il composto le crępes formando dei fagottini.
    Sistemarli in una pirofila e mettere in forno a 180° a gratinare.
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