CRÊPES ALLA TARTARA
Ingredienti per 4 persone:

  • 6 uova,
  • sale,
  • 50 g di grana grattugiato,
  • 100 g di fontina a fette,
  • 1 mela a fette,
  • 50 g di burro.


    Sbattere le uova con una presa di sale e una manciata di grana.
    Preparare con il composto 4 frittate di circa 20 cm di diametro.
    Disporre su ciascuna qualche fettina di fontina e qualche fetta di mela.
    Piegarle a metà, sistemarle in una pirofila imburrata, cospargerle con fiocchetti di burro e grana e infornare a 180° per 10 minuti.
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