UOVA PICCANTI
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 uova
  • 1 cucchiaino di curry,
  • 3 cucchiai di yogurt intero,
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo,
  • olio,
  • sale,
  • pepe.


    Sbattere le uova con lo yogurt, il curry, una presa di sale, pepe e i semi di coriandolo polverizzati.
    Ungere una padella e, quando sar&agrave calda, versarvi il composto.
    Su fuoco dolce e mescolando, far rapprendere le uova fino a quando saranno morbide e cremose.
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