UOVA AL VERDE

Ingredienti per 4 persone:

4uova sode,

1 manciata di prezzemolo,

capperi,

mollica di pane bagnata in succo di limone,

sale,

pepe,

olio.

Tritate prezzemolo e capperi, unite la mollica di pane, aggiungete sale, pepe, poco olio e mettete questa salsina sulle uova divise a metà.