CAROTE TRIFOLATE
Ingredienti:

  • 1200 g di carote tagliate a rondelle,
  • 3-4 spicchi d'aglio,
  • 150 g di prezzemolo,
  • olio,
  • sale,
  • pepe,
  • 30 g di burro.


    Mettere le carote in una casseruola, unire il burro, olio, l'aglio diviso a metà.
    Aggiungere un bicchiere d'acqua, coprire e mettere su fuoco moderato.
    Aggiungere il prezzemolo tritato, sale, pepe e cuocere fino a quando le carote non saranno tenere.
    Servire molto caldo.
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