CARCIOFI IN CASSERUOLA
Ingredienti per 4 persone:

  • 6 carciofi interi,
  • brodo,
  • olio,
  • aglio,
  • grana grattugiato,
  • sale,
  • pepe.


    Scongelare i carciofi, mondarli e tagliare i cuori a metà.
    Lessare le foglie e i gambi e frullarli.
    Far rosolare i cuori con aglio e olio, bagnarli con il brodo, salare, pepare e far cuocere per circa 30 minuti.
    Cospargerli con il passato e il grana e servire.
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