CARCIOFI DELIZIA
Ingredienti per 3 persone:

  • 6 carciofi interi,
  • 100 g di prosciutto cotto,
  • prezzemolo,
  • aglio,
  • olio,
  • burro,
  • sale,
  • pepe.


    Tritate bene il prosciutto, il prezzemolo e due spicchi d'aglio.
    Riempite ogni carciofo con questo preparato e disponeteli uno vicino all'altro in un tegame con poco olio e burro.
    Aggiungete due bicchieri d'acqua o di brodo, salate e pepate, coprite e cuocete a fuoco basso per un'ora circa.
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