CARCIOFI ALLA PANNA
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 carciofi interi,
  • 20 g di burro,
  • 1 limone,
  • 200 g di panna.


    Pulire i carciofi, tagliarli in 4 parti e suddividerli in fettine molto sottili.
    Lessarli in acqua salata e con mezzo limone, per non farli diventare neri.
    Mettere sul fuoco un tegame con il burro ed aggiungere i carciofi scolati.
    Farli rosolare, coperti, per almeno 10 minuti.
    Aggiungere la panna e far cuocere fino a che non saranno diventati teneri.
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