CANNOLICCHI VERDI 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di cannolicchi,
  • 350 g di pisellini,
  • 25 g di burro,
  • 25 g di pancetta,
  • 1 cipolla,
  • 50 g di parmigiano grattugiato,
  • 1 bicchiere di vino,
  • sale,
  • pepe.


    Far appassire in olio e burro la cipolla e la pancetta tritate, versare il vino, farlo evaporare, unire i piselli scongelati, salare e far cuocere.
    Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, farla insaporire con i piselli, cospargere di parmigiano e pepe e servire.
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