CALZONE PUGLIESE
Ingredienti per 4 persone:

  • 1/2 bicchiere di olio d'oliva,
  • vino bianco q.b.,
  • sale,
  • peperoncino,
  • aglio,
  • 300 g di farina,
  • 1 melanzana,
  • 1 peperone,
  • 1 zucchina.


    Unite farina, olio, vino bianco e sale, fino a formare un impasto morbido.
    Fate soffriggere olio, peperoncino, aglio e unite la melanzana, il peperone e la zucchina tagliata a dadi.
    Portate a termine la cottura delle verdure.
    Stendete in uno stampo tondo l'impasto di farina già preparato, aggiungete le verdure ben mescolate e ricoprite il risultato con uno strato della stessa pasta.
    Chiudete il tutto e infornate a 180° per 40 minuti circa.
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