CAPRESE
Ingredienti 4 persone:

  • mezzo kg di mozzarella della penisola sorrentina (a treccia),
  • mezzo kg di pomodori a cuore di bue,
  • quattro foglie di basilico,
  • olio,
  • sale q.b.


    Prendete i pomodori, lavateli e tagliateli in fette non troppo sottili.
    Fate poi altrettanto con la mozzarella.
    Disponete tutto su un piatto alternando una fetta di pomodoro a una di mozzarella.
    Salate, condite con olio extravergine di oliva e guarnite con foglie di basilico.
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