BISTECCHINE IN CARPIONE
Ingredienti:

  • 400 g di carne magra di vitello,
  • 2 uova,
  • pangrattato,
  • olio,
  • aceto,
  • aglio,
  • 1 cipolla piccola,
  • salvia.


    Preparate e cuocete le bistecchine impanate.
    Soffriggete in altro olio la cipolla e l'aglio tagliati a fettine sottili, aggiungete qualche foglia intera di salvia, bagnate con aceto fino a cottura ultimata.
    Disponete le fettine di carne su di un piatto di portata, versate la salsa, lasciate raffreddare e servite.
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