BUCATINI CON CAPPERI E OLIVE
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di bucatini,
  • 1 vasetto piccolo di olive nere snocciolate,
  • 1 manciata di capperi strizzati e tritati,
  • 50 g di olio,
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato,
  • 1 spicchio d'aglio,
  • 60 g di pecorino grattugiato,
  • poco sale.


    Soffriggere nell'olio il prezzemolo e l'aglio.
    Aggiungere le olive a listarelle e i capperi.
    Soffriggere ancora per qualche minuto.
    Togliere l'aglio, unirvi i bucatini cotti al dente e lasciarli sul fuoco qualche minuto mescolando.
    Cospargerli di pecorino e servire subito.
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