BUCATINI ALLA CREMA DI FAGIOLI
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di bucatini,
  • 300 g di fagioli borlotti in scatola,
  • 100 g di pancetta,
  • 1 cipolla,
  • 4 pomodori pelati,
  • olio,
  • basilico,
  • sale.


    In un tegame far rosolare la cipolla affettata e la pancetta a dadini, unire i pomodori spezzettati e i fagioli passati al passaverdura.
    Cuocere la pasta al dente, versarla nel tegame, mantecare il tutto, unire alcune foglie di basilico e servire.
    Invece della pancetta si puņ usare, come variante, una salsiccia piccante, spezzettata.
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