BUCATINI AL NASELLO
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di bucatini,
  • 300 g di fiori di nasello,
  • 2 foglie di alloro,
  • 500 g di pomodori pelati,
  • 1 spicchio d'aglio,
  • 1 cipolla,
  • sale,
  • pepe,
  • olio.


    Lessate il pesce con acqua aromatizzata con la cipolla, l'alloro e alcuni grani di pepe.
    Rosolate l'aglio in una casseruola con l'olio, unite i pomodori sminuzzati e un po' di pepe.
    Cuocete 20 minuti.
    Unite il nasello tagliato a tocchetti, salate e fate insaporire ancora 5 minuti.
    Nel frattempo avrete fatto cuocere i bucatini in abbondante acqua salata.
    Scolateli al dente e conditeli con il sugo preparato.
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