BUDINO DI BANANE
Ingredienti per 4 persone:

  • 2 banane grosse,
  • 2 uova,
  • 100 g di zucchero,
  • 1/2 l di latte,
  • 40 g di farina,
  • 1 arancia.


    Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa e chiara.
    Unite la farina e il latte caldo continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.
    Mettete sul fuoco a bagnomaria fino a quando diventerà densa e continuate a mescolare.
    Frullate le banane col succo d'arancia e versate nella crema quando sarà tiepida.
    Amalgamate e versate il composto in uno stampo per budini e mettete in frigo 5-6 ore.
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