BUDINO DI GRANA
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di grana grattugiato,
  • 4 uova,
  • 2 dl di latte,
  • 2 dl di panna,
  • 2 cucchiaini di farina,
  • 30 g di burro,
  • sale.


    Battere le uova, unire la farina, il grana, il latte, la panna e un pizzico di sale e amalgamare.
    Versare il composto in una teglia imburrata e cuocere a bagnomaria per circa 30 minuti.
    Far raffreddare il budino, capovolgerlo e servirlo.
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