BOCCONCINI CON FUNGHI |
Ingredienti per 4 persone: Cuocere i funghi nel burro e salarli. Rosolare la pancetta a dadini in poco olio. Lessare le uova e sgusciarle. Scaldare la salsa di pomodoro in un padellino con una noce di burro. Friggere le fette di pane nell'olio e disporle su un piatto, coprirle con i funghi, con la pancetta, con le uova tagliate a metà e cospargere con la salsa. Servire subito. |