BARCHETTE DI PATATE 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 patate grosse,
  • 30 g di burro,
  • 4 cucchiai di panna,
  • 1 pizzico di noce moscata,
  • 50 g di groviera svizzero a dadini,
  • sale,
  • pepe,
  • 1 noce di burro per la teglia.


    Pelare le patate, sbollentarle intere per 20' in acqua salata, scolarle, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e svuotarle.
    Amalgamare alla polpa il burro a pezzetti, la panna, i dadini di formaggio, la noce moscata, sale e pepe.
    Farcire con il composto le patate, disporle in una teglia unta di burro e cuocere in forno caldo a 180° C per 30'.
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