ARROSTO AL SALE
Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di fesa di vitello,
  • 1 kg di sale grosso.


    In una pentola ovale mettere uno strato di sale di circa 2 cm., adagiarvi la carne legata e coprirla con un altro strato di sale.
    Cuocere coperto in forno caldo per circa 30 minuti.
    Togliere il sale sopra, affettare la carne e servire.
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