BAVETTE AL SUGO DELICATO DI PESCE
Ingredienti per 4 persone:

  • 320 g di bavette,
  • 200 g di filetti di sogliola,
  • 200 g di filetti di nasello,
  • 2 spicchi d'aglio,
  • prezzemolo,
  • basilico,
  • 500 g di polpa di pomodoro,
  • 4 cucchiai d'olio,
  • 1 cipolla,
  • peperoncino,
  • sale,
  • pepe.


    Scongelare il pesce, tagliarlo a pezzetti e farlo insaporire con la cipolla tritata e l'olio.
    Unire il peperoncino, l'aglio, il basilico e il prezzemolo tritati.
    Cuocere per 10 minuti, poi unire il pomodoro.
    Salare e finire di cuocere.
    Condire la pasta con il sugo di pesce e servire come piatto unico.
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