ARROSTINI ALLA BIRRA |
Ingredienti per 4 persone: Tagliate a metà i petti e poi divideteli ancora in due, togliete l'ossicino e batteteli. In una ciotola mescolate la carne tritata con il parmigiano, gli spinaci tritati ed il sale. Spalmate il composto sui filetti, arrotolateli, legateli ed infarinateli. In un tegame scaldate il burro e fatevi appassire la cipolla affettata. Insaporitevi i rotolini per alcuni minuti. Versate la birra e cuocete per 20 minuti. Slegate gli involtini, tagliateli a rondelle e nappateli con la loro salsa. |