BRESAOLA AL LIMONE
Ingredienti per 4 persone:

  • 24 fette di bresaola molto sottili,
  • limone,
  • olio,
  • pepe.


    La bresaola carne di manzo leggermente conciata, poco salata e molto stagionata.
    E un prodotto tipico della Valtellina.
    La sua preparazione classica la seguente: adagiate la bresaola sul piatto di servizio, spruzzatela con molto limone muovendo il piatto in modo che il limone si distribuisca su tutta la carne.
    Ora irroratela con abbondante olio e ripetete l'operazione precedente.
    Spolverizzate con molto pepe.
    Lasciate macerare almeno 15 minuti prima di servire.
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