BACCALÀ ALL'INDIANA
Ingredienti per 2 persone:

  • 350 g di baccalà già ammollato,
  • 125 g di yogurt,
  • 2 cucchiai di coriandolo,
  • 1 cucchiaino di cumino,
  • 1 cucchiaino di zenzero,
  • 1 pizzico di pepe di cayenna,
  • 1 spicchio d'aglio,
  • prezzemolo,
  • sale,
  • pepe.


    Mescolare spezie, yogurt ed aglio schiacciato; salare e pepare.
    Versare il tutto sul pesce e lasciar marinare al fresco per almeno un'ora.
    Cuocere il pesce sotto il grill per 5/7 minuti, cospargere col prezzemolo tritato e servire con riso pilaff.
    •  
    SEO by Artio