| BISTECCHE ALLA BISMARCK |
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Ingredienti: Cuocere alla griglia due bistecche di filetto di manzo al sangue. Intanto preparare del burro fuso con salvia e versarlo nel piatto insieme alle bistecche, sale e pepe. Poi prepara un brodo con sedano, cipolla, e dadi e versarlo come sughetto nelle bistecche. Sopra alle suddette bistecche versare delle uova cotte all'occhio di bue. |